2019 11土曜 11:44

【支店系】

佐野の森田屋総本店は創業は1961年。
その出身の館林市の老舗の森田屋支店は？
館林市で地元密着。昼から近所の憩いの場所(酎ハイで宴会場)になっている？
支店系は森田屋支店が系譜。
「森田屋支店○○店」と森田屋に支店が付く。

その支店系の人気店。
太田市の「森田屋支店 太田店」さんにお邪魔した。
こちらは「極太の手打麺」が人気です。

太田市郊外の国道122号沿いにある店鋪に到着。
駐車場が1台空いていた。
奥の真中で止めにくいが駐車。

満席で店内待ち1名。後客続々多数。
店内待ちが増えます。

店内は年季が入った老舗店鋪。
カウンターは無く、テーブル席5卓、小上り6卓。
ご夫婦で営業でしょうか？

呼ばれないで座るとマダ拭いてないから？
と奥様に叱られている先客だったが？
以前のイメージと違い？奥様は意外に気さく。
お子さんをあやしたり、気さくに話し掛ける明るい雰囲気で活気がある。
店主も調理だけでは無く、片付けや配膳も手伝い、
以前より？回転は良い印象だ。
10数分後にテーブル席へ。

メニューは、中華そばを筆頭に、チャーシューメン、ワンタンメン、カレー中華そばなど。
他にもつ煮やカレーライスなどもあり。

手書きのメニューには味噌チャーシュー(1360円)はあるが？
味噌ラーメンはどこにも無い？
奥様に意を決して聞いてみると？
味噌ラーメン(900円との事)もあるそうだ。
お客さんの希望で味噌は始めたとのお話しだった。

消費税率アップに伴い価格も少し上がったようだ。
定番の中華そばをお願いした。

程なく大きな丼にこぼれそうなたっぷりの中華そばの到着。

スープは、森田屋由来の豚の旨味がジンワリ。
香味野菜、調味料、胡椒が若干効いている。
醤油ダレは意外に穏やかで薄味。
グビグビが止まらないが？並々に入っていて中々減らない。

自家製手打ちの麺は、極太のウネリを伴う平打ち。　
不揃いだがメインは極太麺。
粉の風味が漂い、強靭なコシを伴う。
まさしく田舎手打ちうどん風。「旨い！」
麺量も特盛クラスのボリュームである。

チャーシューは、バラストレートが2枚。
若干煮込があまく脂身が少し気になったが美味しく戴いた。
シャクシャクのメンマ。
薬味は長ネギです。


たっぷりのスープとボリューミーな極太手打ち麺。
美味しく完食！
ご夫婦の心尽くしを感じる中華そばだった。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/