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私自身あちこち行ける程のグルメではありません、ブシ系では日本蕎麦屋が好きな人であれば満足かと思います。化調の感じも無く、生臭さも無く、優しく穏やかで深みの有るスープ。全粒粉の麺でプリシコな歯ごたえと香り、スープの風味を盛り上げてくれていると思います。