mocopapa(S852)
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コメント
こんにちは
こちらは塩のイメージが強いです
カップラーメンの影響が強いのかな？
味噌には梅はやはりないんですね
キング | 2019年11月21日 08:44トロ肉は1320円ですか😅
もう10年くらい行ってないですけど、
今食べたらどう感じるのかなぁ🤔
NORTH | 2019年11月21日 09:21こんにちは
自分も山頭火は10年前位に今見たら閉店してた釧路店に一度行ったきりです。
多店舗展開も難しいですからね。
やっぱり海外が良いのですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月21日 12:38どもです。
わたしも20年以上食べてませんね！
今の小川町の長尾中華そばのそばに昔ありましたので
何度か食べました(^^)
今は海外で目にする方が多いです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月21日 12:42こんにちは～
今年の初めに五反田で頂きましたが、結構満足しました👌
価格的にトロ肉には手が出しにくいですね(笑)
銀あんどプー | 2019年11月21日 13:30こんにちは
塩のイメージですが、これは味噌でしたか。
山頭火のカップ麺は秀逸だと思います(^^)
がく(休養中) | 2019年11月21日 13:53こんにちは。
山頭火のラーメンなんてもう何年も食べてないですよ～。おにぎりは問答無用で提供されるんですね（笑）食べきれない人もたくさんいるのでは？
poti | 2019年11月21日 16:12こんにちは。
味噌が恋しい季節ですね～
山頭火は仙台にもあったんですが閉店しちゃいました。
一度店舗で食べてみたいです。
kamepi- | 2019年11月21日 16:59多店舗展開すごかったですよね・・・一時期。
私は芦屋店で食って以来・・・・もう１０年近くになりましょうか。
あれからラーメンシーンも変化し続けましたが
今食うとどんな思いになるのかちょっと逆に興味を覚えております。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年11月21日 17:19ムカシの名前で・・・って感じですが、
一時期、ボクは此処のカップ麺に嵌まってましたｗ
横浜で数年前に食べましたが、なんか、ホント・・・
時代の流れを感じますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年11月21日 17:30どもです！
問答無用の強制俵おにぎりでしたか。全店舗共通なんですかね？
卓上に一味あると、辛い系のメニューの注文を躊躇してしまうの、とてもわかります
さぴお | 2019年11月21日 18:55こんばんは(*^^*)
私、先日旭川の本店で味噌スープにがっかりしたんですが、
拝見したところ、そうでもなさそうですね。
どこかでもう一度！？
としくん | 2019年11月21日 22:50こんばんは
お握りもセットとは嬉しいような嬉しくないような(^^;
飯割りにするにはもっとコッテリしてた方が合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年11月21日 23:29
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12544892084.html
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11/13
平日のランチです。この日は朝から味噌気分で訪問したのが【山頭火 渋谷店】
山頭火は多分、30年ぶりくらいですね。長く続いている北海道旭川のラーメン屋さんですね。現在は国内15店舗あるようです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731221.html
到着し、入店すると先客7名と思ったら2階席もあるようで、後客15人くらいでしたが、店員さんが1階と2階に振り分けて待ちは出ませんでした。1階のカウンター席が空いていたので着席し、メニューを拝見します。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731227.html
デフォで900円ですか。なかなかの価格ですね。懐かしいトロ肉ラーメンは1320円と高額。それでもお客さんは絶えませんね。近くの若いリーマンが多いですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731236.html
目的の味噌らーめんを口頭発注。店員さんは3名体制。1人は1階と2階を行ったり来たり。調理はワンオペですが、回転はすこぶるいいですね。
オーダーと同時に俵型のおにぎりが提供されました。問答無用です。(笑)
これも価格のうちなんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731813.html
卓上グッズは一味唐辛子と胡椒。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731246.html
5分も待たずに着丼です。
釣り鐘型を逆さにしたような小ぶりの丼で提供。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731254.html
トッピング類がスープに沈んでいるので蓮華を差し込んで、もう一度記念撮影。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ナルト、ネギ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731289.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪!まいぅ～～♪
スープはシャバ系の白味噌主体で動物系は豚でしょうか。ライトな豚骨に旨味調味料が適度に効いて旨味は不足なし。白味噌は甘味が少ないタイプで白胡麻がいい感じに効いています。そこの背脂が交じり合って、普通に美味しくいただけますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731303.html
麺は中細ちぢれ麺で鹹水が効いており、加水は低めでボソッとした食感。
昔懐かしい食感ですね。昔はこういう麺がよくありました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731311.html
オーダーの際、味噌か辛味噌か迷いましたが、辛味がどんなものか不明だったのと一味唐辛子があったので、普通の味噌をオーダーし、ここで一味唐辛子でピリッと引き締めます。味噌に唐辛子は合いますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731773.html
次にトッピング類をいただきます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731782.html
チャーシューは豚バラ肉の煮豚が2枚。軟らかく煮こまれていてまずまず。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731800.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731787.html
メンマは細長いものが5本。軟らかく味付けは薄目。キクラゲは細切りで結構量があってうれしいですね。ナルトはあると嬉しいもの。ネギはもう少しきれいに切ってほしいものです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12544892084-14638731807.html
麺を食べ進めながら、俵のおにぎりをスープで流し込み完食&完飲。
おにぎりがあるので腹パンになりますね。
もう少しコッテリしているのかと想像していましたが、だれでも食べやすいチューニングでしたね。
結構お客さんも入っているし、繁盛しているんですね。
恵比寿近辺で、味噌といえば、以前は「純連→火夢偉」、「らーめん山田」が好きでしたが火夢偉はビルの建て替えで、らーめん山田は店主さんが急に亡くなって味噌のお店が少なくなりました。この時期になると、近くに美味しい味噌のお店が欲しくなりますね。
御馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ