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◼️総評 神奈川家系の有名店のクオリティでした◼️訪問時 平日の夜8時過ぎに訪問しました。待ちはなかったですが、20席くらいの店内がほぼ埋まっていました。人気店ですね……また店員もキビキビとしていて、雰囲気はとても良いです。◼️ラーメンのお味麺太めは家系デフォですが、相当短いです。啜って食べる必要あるのか？というくらい短いです。ただ、短いことで、何かよいか？と考えると、スープが跳ねにくいくらいかなぁ、と思ってしまい、狙いがつかめませんでした。スープは、やや塩気は強いですが、ライトに感じました。有名店なので、もっとがっつり濃厚な中で、バランスを出しているのかと思っていたので、期待とは異なりました。特筆はチャーシューだと思います。吉村家と同様にスモークされておりますが、チャーシューの肉質の良さが相当良いです。かなり柔らかく仕上げられていで、食べてみる価値は多分にあります。
ルフトハンザ
rei
こう
海山 湯二郎
saima
◼️訪問時 平日の夜8時過ぎに訪問しました。待ちはなかったですが、20席くらいの店内がほぼ埋まっていました。人気店ですね……また店員もキビキビとしていて、雰囲気はとても良いです。
◼️ラーメンのお味
麺太めは家系デフォですが、相当短いです。啜って食べる必要あるのか？というくらい短いです。ただ、短いことで、何かよいか？と考えると、スープが跳ねにくいくらいかなぁ、と思ってしまい、狙いがつかめませんでした。スープは、やや塩気は強いですが、ライトに感じました。有名店なので、もっとがっつり濃厚な中で、バランスを出しているのかと思っていたので、期待とは異なりました。特筆はチャーシューだと思います。吉村家と同様にスモークされておりますが、チャーシューの肉質の良さが相当良いです。かなり柔らかく仕上げられていで、食べてみる価値は多分にあります。