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再開した秋のラーメンツアーin福岡。2日目夜。訪問するか非常に迷った中洲屋台。ぼったくられたとか、不味いとか、天神の方が良いとか、いろいろ情報が錯乱しています。とりあえず、屋台前をブラブラしていたら、キレイなオネーサンに声掛けられ、そのまま入店。ラーメンとビールをオーダー。ビールを、飲みながら待っていると、程なくしてラーメン登場。麺は、低加水ストレート細麺ですが、中華麺のように黄色。食感は、やや柔らか目に感じるも、ザクザク感はあります。スープは、軽い豚臭が漂い乳化した脂によりコクとトロみがあるスープ。ゲンコツ&豚頭のクリーミーなスープです。トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。今回、固定店舗を、回ってましたが、名物である屋台も体験できました。メニューに価格も、ちゃんと表示してあり良心的なお店です。なにより屋台なのにハイクオリティなラーメンが出てきて満足です。ごちそうさまでした。
ワント
日常茶麺事
no
2日目夜。
訪問するか非常に迷った中洲屋台。
ぼったくられたとか、不味いとか、天神の方が良いとか、いろいろ情報が錯乱しています。
とりあえず、屋台前をブラブラしていたら、キレイなオネーサンに声掛けられ、そのまま入店。
ラーメンとビールをオーダー。
ビールを、飲みながら待っていると、程なくしてラーメン登場。
麺は、低加水ストレート細麺ですが、中華麺のように黄色。
食感は、やや柔らか目に感じるも、ザクザク感はあります。
スープは、軽い豚臭が漂い乳化した脂によりコクとトロみがあるスープ。
ゲンコツ&豚頭のクリーミーなスープです。
トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。
今回、固定店舗を、回ってましたが、名物である屋台も体験できました。
メニューに価格も、ちゃんと表示してあり良心的なお店です。
なにより屋台なのにハイクオリティなラーメンが出てきて満足です。
ごちそうさまでした。