平日19時入店。前客10人。半分程度の空き。
久しぶりの品達。最後に行ったのが数年前なので、新店に入れ替わっていたここに挑戦。
一番奥の店。濃厚さが売りで、店の外も中もウンチクだらけ。豚骨系って、なんか筆で殴り書きしたようなウンチク、壁に書くこと多くありませんか？暇潰しにはちょうどいいんですが。
店員さんはアジア系の方でかなりぶっきらぼう。てか、少し不愉快な応対。有線もかなりの音量。水には氷がなくお冷やではなく「おぬる」だった。。。先行き不安。。。

10分待ってラーメン着丼。バリカタでも待ちは長いです。茹で麺器少ないのか？

さて、気を取り直してラーメンに集中。ラーメンは美味しそうなラードの甘味を鼻腔で感じられる。表面には、かなり油の膜をはる。油は透明。その下には真っ白な背脂がぎっしり詰まる白いスーブがあります。
具は刻みネギ、のり一枚、メンマ、チャーシュー2枚。
麺は細麺ストレート低加水、黄色がかる。

スープをレンゲですくうと分かる、かなりの粘度。ドロドロです。味は豚骨の濃厚さ、油の濃厚さ、背脂の濃厚さがすべてが襲いかかるTHE濃厚。年寄りにはかなり来る。味付けは特に感じず、豚骨味と背脂味。塩スープに分類されるんですかね。よく煮込まれたスープ特有の骨の粉っぽさを感じます。
麺は歯応えはあまりなく、柔らか目。スープで泳がしてないのか、小麦粉感と言うより茹でスープの味が強い。ただ、麺自体は不味くはなく、逆にうまい。
チャーシューは箸で持つとホロホロ崩れます。ジューシーと言うより噛み締め系。もぐもぐ。

スープ残しでごちそうさま。いや、スープ飲み干せなかった。食べていくうちに油の味が強く、飽きを感じてしまいました。濃厚以外にもう少し味があるといいんだけど。腹ペコ男子にはもってこいですかね。満腹神経をかなり刺激してくれる味です。