2019/11/9

浦和っ子のソウルフード、娘娘（娘々）のスタミナラーメンの味を受け継ぐお店へ訪問
お店は中浦和娘娘のあった場所。　土曜日の昼時とあって満席で賑わう店内、外に置かれた長椅子で少しだけ待たされてから入店
お店の中は娘娘時代と変わらず、テーブル席がメインの造り。券売機の設置はなく、席に置かれたメニュー表から口頭で注文するスタイル
若いお姉さんがホールを担当、店主殿と女将さんは厨房で忙しなく切り盛りしてますが、会計を済まし退店する客人ひとりひとりに目配りしながら、大きな声でお見送りされてます
ホール内を行き来するお姉さんを呼び止め注文
店内の様子を伺ってみると、餃子3個＆ご飯ものをセットにした、ランチのセットメニューのオーダー率が高い様子。「セットで注文すればよかったかな」と少し後悔しながら、待つことしばし。。
いや、店内混みあってたので結構待たされてからの着丼。
うん、コレコレ！　澄んだスープの上にたっぷりの餡かけスープ、昔と変わらぬビジュアルに思わずホッコリ♡　
トロンとした熱々の餡はニンニクと生姜、豚挽き肉とニラを自家製ラー油を効かせたピリ辛の味付け。　麺を覆い隠すようたっぷり掛かっています
餡の下にはあっさりベースの醤油清湯スープ。動物系と野菜出汁の旨味がしっかり抽出されており、箸とレンゲで二層を混ぜ合わせながら食べ進めれば、徐々にとろみと辛味が増し旨味倍増。　
麺は昔ながらの中細縮れタイプ。やや柔らかめ仕上げ、ピり辛でトロトロの餡が麺をコーテイング
じわじわと額に流れ出す汗、鼻の穴から垂れる鼻水を吸い込みながらも箸が止まらない美味さ
学ラン姿で熱々のスタミナラーメンをハフハフしながら啜ってたあの頃にフラッシュバック
娘娘名物の餃子も相変わらずの美味さ♪　何もかもが懐かしい青春の味です