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コメント
こんにちは。
前に金山の店で蒲郡ブラックなる一杯を食べましたが、
やはり黒さの割にあっさりしたラーメンでした。
蒲郡ブラックなるラーメンに、そういう定義があるとは知りませんでした。
・・・やっぱ東中野ブラックですよねー(^^)!
あたと_13号 | 2019年11月9日 16:58こんにちは。
やはりブラックラーメンはパンチがあるものじゃないとダメですね。
8823 spitz | 2019年11月9日 20:39

8823 spitz
名古屋歴史観光
宇治家
沢庵漬





その帰りに友人と御器所でラーメン。
今回訪問したのは「デブソバリパブリック」
カウンターオンリーの細長い店内で、
多くの男性客が二郎系をがっついてますが、
自分は支那そば蒲郡ブラックとライスを注文。
以前金山の某ラーメン店で東中野ブラックを食べた時には、その濃厚さとしょっぱさに驚いたものです。
そんなのを期待しての注文でした。
ライスは並、大、特大どれでも値段は100円。
特大を注文しました。
程なくして料理が到着。
ブラックラーメンのスープをひと口...
醤油のコクがしっかり出ていながらも、
思いの外口当たりはやさしく、
想像よりはるかにあっさりしているもの。
個人的にはもう少しパンチが欲しかったですが、
どうやら蒲郡ブラックというのは、
スープは溜まり醤油で真っ黒ながらも、
あっさりしているのが特徴だそうで、
完全にこちらの勉強不足でした。
麺は食べごたえはあるけれども、
どうもスープとの絡みがイマイチ。
チャーシューは薄っぺらくて
肉肉しさがあまりなかったけれども、
それが意外とあのスープに合っていたかも。
ライスはさすが特大、かなり多いです。
値段が変わらないのも本当にありがたいです。
御器所駅すぐそばでアクセスも良し。
駐車場はありません。
ガッツリ食べたい男性にはオススメの店です。
ごちそうさまでした。