味噌が続いたんで少し味を変えようと醤油ラーを喰いにコチラへ。

路面に待ち客は並んでなかったが、地下に店があり階段にだいぶ行列が出来てた。
店内にも待ちスペースがあり、そこにも15名近くいて、1H近くも並んぢまった。
遠征時にこんなに並びたくねぇなぁ。。
カウンターがまばらに空いても団体客にコトワリ入れて一人客を先に通すでもなく、また食い終わった客全員に味の感想とどこから来たかん聞いてたが、、、コミュニケーション取るのは良いが、全員に同じ質問かましてて実はあんま心が入ってないのが透けて見えたり。それならこんだけ並び出来てるときは早くフロア回す方に注力した方が良くねぇか？
一度に提供する杯数も少なめにしてるのか、待ちが出来るポイントをシッカリ押さえてるｗ
実に遠征不向きな店だ。


で。
並んでたら店内に色々と本やらチラシやらが置いてあったんだが、一番笑えたのが飯田商店のレシピ本のチラシ。

それ見て造ってない？ｗ


つぅことで、そんな味のイパーイで間違いのない旨さだった。


　　：


スープ、奥行きあり、旨味を存分に感じる旨さ。
鶏油的香味油が多めなのも好感だ。
冒頭の店よりは旨味過多にならないよう、敢えてセーブしとるとしとこう。

麺なんかもヌメらかでスープとの一体感。

豚チャーも脂身オオメに見えて、薄くスライスしているからか、質が良いのか脂臭さなくて旨いし。
コヤツの下に鶏チャー。久々に旨いクォリティの真空低温調理モノ。
チャーマシしてもいいね～。

メンマは穂先だが、画では存在確認できない。
三つ葉はお飾り。


さて。
最後に声を大にして言いたい。
ビジュアル今ひとつ。
900円もするイパーイなんだから。
麺をキレイに畳んだり、チャーやメンマを見栄え良く並べたりと、もっと気を遣ったら？