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85点
やきぼし（あっさり）中￥550[ラーメン/煮干し]
中華そば ひらこ屋 㐂ぼし（青森県青森市）CRF

「やきぼし（あっさり）中￥550」@中華そば ひらこ屋 㐂ぼしの写真店内は煮干しの匂いが充満している。（若干苦手）スープは平子焼き干しと煮干しのあっさりしたもので出汁は臭み無く澄んでいて芳ばしくとても旨い。醤油の塩分濃度も良い。この出汁ならうどんでもそばでも美味しく頂けると思える他では食べたことの無いもの。麺は自家製中太ストレートで茹で加減は丁度良い。この麺とスープはとてもバランスが良い。チャーシューは噛み応えのある若干パサついた感のあるものだがこのらーめんには合っている。コスパもたいへん良くとてもおいしい中華そば。（細麺の焼き干しワンタンも食べてみたい）

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