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一本勝負なる豚骨醤油のうたい文句に惹かれてラーメンを注文。うーん、スープは最初数杯は魚介系のえぐみがきつい。沈澱してるのかと思いかき混ぜてみると豚骨の味わいに…バカ舌が慣れたのか。魚介と豚骨と味がぼけちゃってる印象ですが卓上の柚子を入れるとスッキリと引き締まってまた違った味わいに。麺はスープに合っていて、チャーシューもパサ系だけど厚みもあり食べ応え十分で美味しかったです。
しししし
どらごんstyles
宇治家
グロ
コテスキ
rei
うーん、スープは最初数杯は魚介系のえぐみがきつい。沈澱してるのかと思いかき混ぜてみると豚骨の味わいに…バカ舌が慣れたのか。
魚介と豚骨と味がぼけちゃってる印象ですが卓上の柚子を入れるとスッキリと引き締まってまた違った味わいに。麺はスープに合っていて、チャーシューもパサ系だけど厚みもあり食べ応え十分で美味しかったです。