訪問日:11月４日（月曜日）

髪を切りに戸塚に来ました。昼をしっかり食べなかったので、ふくろうさんの「まつたけハマグリラーメン」を狙って行ってみました。しかしこの日は月曜日、振替休日でしたがお休みでした。そこで、まだ行ったことのない餃子の王将さんに行ってみました。

13時10分に訪問、しばらく中待ちしました。その間にメニューを見て、「オール国産素材」の謳い文句に惹かれて日本ラーメンに決めました。

18分に案内されて二階席へ移動し、20分にオーダーしました。

卓上には餃子のタレ、酢、ラー油、ブラックペッパー、王将マジックパウダー（味付塩コショウ）がありました。

30分に着丼しました。トッピングは、巻きバラチャーシュー一枚、刻みネギ、ハーフ味玉、柚子、メンマ、別の器で削り節。

スープはあっさり醤油味でしたが、出汁はバッチリ効いてますね。メニューによると「利尻昆布」のようです。塩味はそんなに強くないので、これはいいですね。

味玉は味付けしっかりしていて、これもよかったです。

チャーシューは味染みそこそこで、これも悪くなかったです。

なんとも残念だってのは麺でした。噛むと「グニャッ」とした食感で、美味しい麺の食べ応えを形容する「プリッ」「パツッ」「ツルッ」のどれにも当てはまりませんでした。せっかく国産小麦で作っても、これでは台無しです。固茹でオーダーがいけなかったのでしょうか？

40分に固形物完食して退店しました。