2019 10日曜 11:25

【値上】

小山市の「一品香 城東店」さんにやって来た。
約4年ぶりか？2度目の訪問。

開店数分前に到着。
駐車場は店前、店横、店裏にも完備。

何と！待ちは3、40名位？後客も多数。
いつの間に券売機が？？
先に券売機で食券を買ってから並ぶシステムになったらしい。
券売機でラーメンと餃子3個をポチり。
チャーシューメンにしようと思っていたが、
950円！高くなったのでヤメた。
前回伺った時は、現在のラーメンより安い！
750円だったのが懐かしい？

定時に開店し、ぞろぞろと入店。
先客3名より外待ちになりベンチ待機。
店内待ちも10名分の椅子があるようだ？

10月より値上がりしたようです？
メニューを拝見すると？ラーメンは50円、チャーシューメンは100円アップ。
ネギやメンマ、肉増しなどのトッピング。
サイドメニューは、餃子は5個と3個。
ライス、半ライスがあるシンプルな構成。

店内は、カウンター9席、テーブル席6卓。
男女8人で営業です。
席数が多いせいか？
並んでから30分程でカウンターへ案内された。
回転はよくベンチ完備で待ちは気にならない。

一度に8人前のラーメンの調理。
スープ、麺茹、盛り付け分業。手際がよい。
先客順に程なく餃子、暫くしてラーメンも到着。

スープは、豚ゲンコツに鶏ガラやモミジなどの旨味？
昆布など乾物や香味野菜などが深みを出す味わい。
じっくり炊かれた動物ガラや香味野菜からの旨味油が、自然に表面に浮かぶ。
その香味油がツーんと香ばしくコクがあるのが特長。
醤油ダレは、キレがあるが、出汁の旨味を活かす。
塩梅よくグビグビいける。旨い！

自家製手打ちの麺は、ウネリがある太平打麺。
粉の風味が味わえるモチモソっとした味わいは手打うどん風。
少し柔らか目の茹で上げだったのが、食べやすく
意外にスルスルと喉越しよく完食。

チャーシューは、大振りの肩ロースが1枚。
オーブンでローストした香ばしい一品。
だだ筋ぽいのが少し残念。
噛み切るのに少し苦労したが、ボリュームは満点。
木材型の太メンマは4本。前回より？柔らかくなって食べやすくなった印象。
薬味は、添えられた斜め切りの長ネギです。
少し辛めでしたが、風味が良い。

ビッグな餃子は厚めの皮に、餡はキャベツ、ひき肉たっぷり。
スパイシーなイメージがあったが勘違い？
オーソドックスな味わいで旨かった。
以前より少し小さくなったように感じたのは気のせいか？


気になったお土産「チャーシュー角切り、メンマのセット650円」を追加注文で持ち帰り。
以前通り現金も対応。

少し温めて晩酌にもよし？
既製のラーメンに入れても旨いだろう？

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/