平日20時45分入店。前客0人。今日は大雨だったもんね。でも後客5人来てます。

店内は若者向けのパンクが流れるイカした店。駐車場も広いし、店内も広め。次回トッピング無料券も貰いました。

待つこと8分。ラーメン着丼。結構豪華。
具は器からデローン出てしまっている、大判薄めチャーシュー、山盛りのもやし&キャベツ&にら、たまごは茹で玉子半分、白髪ネギ、味噌ラーメンには珍しいキクラゲ。ゴマがパラリ。麺が見えない。。。
スープはオレンジ色の見た目。白みそらしいが色付きは普通の味噌ラーメンに近い。油が小さくたくさん浮いています。
スープを飲むと、味噌の残骸の大豆がいい口当たり。塩気はやや濃いめだか、奥深いコクがフンダンに感じられます。かといって流行りなのかわからんが、他の店のような重たい感じもない。飲みきれる味噌ラーメンスープです。
麺は平打ち太麺。縮れも強め。黄色味がかる高加水。弾力は最高です。ムッチムチ。スープの持ち上げが多いので小麦粉感は感じられませんでしたが、なかなかにうまい麺。さすが北海道産なのか？店内のあおりの受け売りですが。
野菜はゴゲメがあるが、超しゃきしゃき。もちろん火が通っていて、生ではない。もやしが絶品。やや癖が残る味ながらなぜか普通のもやしとは違う感じ。黒豆もやしだからか？これも受け売り。かなりうまい。
チャーシューはしっかりしているが、噛むと柔らか。いい感じの癖が残っていて、でも決してダメじゃない喰わせるチャーシュー。噛み締め系です。

完食。濃厚豚骨味噌ラーメンは中年にはきついのですが、この店の味噌ラーメンはかなり技巧が凝らされてる。車で行くのが主になるけど、ファミリーにもお勧めしたい。余談ですが、餃子が3個ながらかなりのボリューム。コスパは高い！こちらもお勧めしたい。でも、店のイチオシのメンマがなかったな。。。キクラゲで代用なのかな？