コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんにちは
最近、台湾流行ってますね
本場の四川のようで美味しそう！
次回は絶対辛さ増しで食べてそう🙊
キング | 2019年10月23日 09:03こんにちは☆
台湾系は未食で気になってます。
辛さ一辺倒ではない香辛料を使用された一杯には興味があります。
機会があったら伺ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2019年10月23日 09:35こんにちは
この台湾はヤバそうですね。
本場の四川料理って食べた事ありませんが、いつか四川料理を食べに行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月23日 12:54こんばんは〜
コウスケさんが咽せるとはかなり辛そうですね😅
自分は1辛で挑戦してみたいです✋
銀あんどプー | 2019年10月23日 16:22こんにちは
こ、この色合いはヤヴァイやつですね…ｗ
ガッシリした太麺を咀嚼した時はきっとオアシスなのでしょうねｗ
塩対応 | 2019年10月23日 17:16こんにちわ～
コレはヤバそうッスね～。
ｺｳｽｹさんが咽るとは、相当な辛さですな！ｗ
たく☆ | 2019年10月23日 17:57こんばんはぁ～♪
コウスケさんが咽る辛さですか(◎_◎;)
見るからに辛そうですね。
辛さ一辺倒じゃない四川料理の辛さ、好きですが耐えられるかな(;^ω^)
mocopapa(S852) | 2019年10月23日 21:11こんばんは！コウスケさんに丁度良い辛さ…すいません、挑戦する自信がないです😅ちなみに自分は新所沢で台湾ラーメン狙ってます～
ラジオ | 2019年10月23日 22:02お疲れ様です。復活！超人気店！って感じですね。面白くないとね。
業務用人生（迷走中） | 2019年10月24日 02:13こんばんは！
メニューにない辛さを提供してもらえるとは、常連さんならではですねェ〜
てか、上級者向け余裕っしょ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月24日 20:43キングさん、コメントありがとうございます
台湾ラーメンは流行ってるみたいですよね、カップ麺でも出てるし。
次回は辛さマシ、いや辛さマシ×3で辛さと旨さを堪能してみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:33ノブさん、コメントありがとうございます
きっといろいろな香辛料を使っているんでしょう。
行きつけのエスニックなカレー屋さんの風味にも何となく似ていたような・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:35あらチャンさん、コメントありがとうございます
自分も大陸の方の作る四川料理は未経験。
一度、中華街に行って食べてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:36銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
噎せるのは久し振りでした(^^;
辛さ1なら噎せることは無いと思うので是非お試しを～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:38塩対応さん、コメントありがとうございます
改めて見返してみるとなかなか刺激的な色合いですね・・・。
その分脂肪燃焼効果も期待できるかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:40たく☆さん、コメントありがとうございます
山椒？酢？日本の調味料の辛さとは胃と味違いました。
次回は自主トレを重ねて更なる辛さマシに挑戦したいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:43mocopapaさん、コメントありがとうございます
辛さの中にも旨みアリした。
店主さんは四川中華のお店でも修行経験があるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:45ラジオさん、コメントありがとうございます
新所沢のお店も気になっています！
所沢、来春の西武戦観戦帰りに狙ってみます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:47業務用人生さん、コメントありがとうございます
復活、というか地道にファンは増えてきていると思いますよ。
自分が行くときはいつも混んでるし。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:49ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
「もっと辛くして」と大見栄を切った手前必至で涼しい顔を保って食べ切りましたよ(^^;
こっそり自主トレしてから再チャレンジしに行きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月25日 00:53こんにちは～
4の上をいく5辛とは…( ﾟДﾟ)
コウスケさんでもちょうど良いってことはかなりの辛さなんですね…
うーん、自分が行くときは辛くないのにします！（笑）
ハチワレ（プニキ） | 2019年10月26日 10:24プニキさん、コメントありがとうございます
6～8位まで更に辛さマシも出来るようです。
次回は汁なし台湾でマシマシしてみようと思います(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 20:08
程無くして着丼、スープの『赤』とニラの『緑』のコントラストが鮮やかですね。ではでは頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
おお、軽く噎せちゃいました(^^; 先のつけ麺（赤）で感じた唐辛子・山椒に加え、胡椒・芥子・胡麻等のブレンドされた香辛料、薫り高い辣油が利いた本格中華なスパイス感。
加えて挽き肉の旨み、ニラの香ばしさ、甘みのあるタレ達が繊細に絡み合うなかなか旨辛い台湾スープです。
麺は自家製の極太。ガッシリした強いコシがあり、スープの辛シビに手こずっても伸びる心配はありません。
具材は先述のニラ、挽き肉とおろしニンニク。
挽き肉は旨辛スープと辣油をしたためた台湾ミンチ。不味い訳がアリマセンね～。
ニラは新鮮でシャキシャキした食感。
このスープとニンニクとの相性は言わずもがなです。
ラーメン屋さんの辛いラーメンというよりは、本場仕込みの四川料理的な辛シビ仕立て。
上級者向けに更に辛さマシもできるようですが、今の自分の実力ではコレくらいが丁度いいかな(^^;
ご馳走さまでした！！