富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

前回食べ損ねた“焦がし醤油”が食べたくて来ちゃいました！ｗ

12時45分くらいに到着すると、外待ちが2名ですよ。
接続する前に券売機で、お目当ての“焦がし醤油らーめん”をポチっとしちゃいます。

で、3分ほどで店内に通されましたよ。
ちなみに後客は8名でした。。

食券を手渡しカウンター席に座ると、20分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ると、まったりとした甘みのある醤油感が広がりますよ。
バーナーで念入りに焦がしてましたので、香ばしさがまたハンパないですね～。
これ以上やると焦げ臭くなるってところの一歩手前まで攻めてる感じですしｗ
一味由来と思われるピリッとした辛さにより、甘みのあるスープが締まりますね。

麺は中太の平打ちタイプで縮れがありますよ。
プリモチっとした弾力がイイ感じで、啜るとか軽く暴れる感じもイイですね～。

具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・ネギ・カイワレ・ハーフ味玉、
別皿でとろろ昆布が付いてきますよ。

チャーシューは豚と鶏の2種類です。
豚はバラ巻きタイプですよ。
ホロっと解れますが、大ぶりで厚みもあるので食べ応えがありますよ。
鶏チャーは低温タイプで、シットリ柔らか。
ネギも上からバーナーで炙ってありましたので、香ばしさがありましたね。
ハーフ味玉は入ってると嬉しくなりますｗ
とろろ昆布は中盤から使用しましたが、軽くトロミがついてイイ変化になりましたよ。


美味しかったです！

この一杯はかなり久しぶりに頂きましたが、
前よりも美味しくなってる気がしますよ♪

これからは定期的に食べてみよっと！

ご馳走さまでした。