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コイコイさんに訪問です❗たまには普通のラーメンでチャーシューメンにしました。チャーシューの部位に変更があって、ロースチャーシューだろうか？で、値上げされて８００円です。でも、その分、チャーシューが１、2枚増えたらしいが.....。でも、これでも他店よりも充分に安いが。親方直々に配膳してくれました。スープは動物系はアッサリしつつも、煮干が強化されていますが、良い塩梅でバランスされています。少量の背油でコクをプラス。無化調ならではの後味の良さ❗麺は自家製の全粒粉の細ストレート麺。多少のざらつきが良いです。チャーシューは６枚で、しっとりとした食感ですが、後半になると、スープの熱で固くなってしまうのは残念。でも、これはしょうがない。メンマは普通です。やはり、こういうデフォも食べなければ、お店の実力を知る事が出来ないので、改めてコイコイさんは凄い事が確認出来ました。美味しかったです❗ご馳走様でした❗
ゆう。
研オナコ
レイジ
たまには普通のラーメンでチャーシューメンにしました。
チャーシューの部位に変更があって、ロースチャーシューだろうか？
で、値上げされて８００円です。でも、その分、チャーシューが１、2枚増えたらしいが.....。でも、これでも他店よりも充分に安いが。
親方直々に配膳してくれました。
スープは動物系はアッサリしつつも、煮干が強化されていますが、良い塩梅でバランスされています。少量の背油でコクをプラス。
無化調ならではの後味の良さ❗
麺は自家製の全粒粉の細ストレート麺。多少のざらつきが良いです。
チャーシューは６枚で、しっとりとした食感ですが、後半になると、スープの熱で固くなってしまうのは残念。でも、これはしょうがない。
メンマは普通です。
やはり、こういうデフォも食べなければ、お店の実力を知る事が出来ないので、改めてコイコイさんは凄い事が確認出来ました。
美味しかったです❗ご馳走様でした❗