散歩の途中。たまには行ってみっか･･･的な。
久しぶり感はあったものの、
それほどとは思っていなかったのですが
家でレポ見たら前回2012年というのはメチャ驚き。
更にその前が2010年･･･

ちょっと前にできたお店＾＾的な感覚でいましたが
もう10年もここにあること、
5年以上も行っていなかったこと
気が付けば時間が流れていることに、ぶったまげ(^^;


改めて思いましたが
この界隈の実力店なんだから
もっと行列店になってもいいんですけどねぇ。
多分、数年間、私も見過ごしてしまっていた理由が
そこなんでしょうね･･･プロモーションが下手というか
もったいない。もっとアピールすればいいのに。

入り口に券売機がありました。
昔（笑）は口頭注文でしたけど。
久しぶりでメニューわからないのに
ボタン多すぎて･･･
こういうボタン配置も、も少し客目線であって欲しい(-"-)

んで、超久しぶりというのに
またもや変化球から入ってしまいまして･･･
結果美味しかったのでよかったですが
名前だけで頼んだので結構ドキドキでした＾＾

醤油って書いてありましたが
醤油はほとんど意識できるものではなく
純豚骨を辛味でチューンしたイッパイです。
家系の方向でもありません。
敢えて醤油を名乗る必要もないくらい＾＾

前は並でもかなり量があったので
今回は様子見でＳを頼んだわけですが･･･
これ、写真だとわかりづらいですが
メチャ小さいです(^^;

直径15cmほどの大きい茶わんくらいのサイズです。
量を警戒し過ぎましたー。レギュラーだと￥880だったかな？
しかし、このサイズで￥830というのも強気ですなぁ･･･(-_-)

こういうちょっと強気だったり
客に優しくないところがあったり･･･
ってのは昔から変わりませんなぁ（笑）

お味の方は･･･さすが！
ドロではないですが
そこそこ濃厚な豚骨は塩加減が強めで
かなりのパンチ力。

そこに辣が乗っかり、かなりの刺激です。
豚骨の支えがしっかりしているから
重厚な味わいになってます。美味い！

具材がね、またみっちり入っているのですよ。
「宝石箱や～」的な＾＾
硬派な薄味のチャーが2枚、小さ目海苔が2枚、
モヤシにキャベツ、薬味ネギ、
そしてトップの高菜がいいですね。

結構手が込んでます。
しっかりした濃いめの豚骨スープに
具材たちが見事になじんでいて
バランスがいいのですよ。
って考えると￥830も仕方ないかーと
ギリ思えました(^^;

麺がね、さすがです。
開化楼の中太麺。
香りとコシのよさが
強めのスープと見事なコラボ。

こちらは、何を食っても美味い。
久しぶりに食べて、改めて思いました。
少し通ってみようかな（笑）