★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12535900949.html
------------------------------------------------

10/15
大津のちゃんぽん亭で滋賀染めを完了した後、ＪＲで大阪へ。
梅田阪急グランドビルの28Ｆレストラン街へ。
以前、一度訪問して並びが多くて諦めた【はまぐり庵】へ。
蛤料理の専門店ですが、偶然らーめんがあることを知り、訪問です。

入口で待機していた、若く綺麗な女性に案内され、テーブル席へ。
メニューをゆっくり見て、決めていた【はまぐりラーメン】と焼きはまぐり（おろしポン酢）を口頭オーダー。

お冷とはまぐりの殻入れ、箸、レンゲが登場。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147839.html

蛤料理の専門店なのですが、料理も多岐にわたり、そこそこ時間がかかるようです。
ランチのはまぐり御膳、焼き、蒸し、炊き込みご飯、しゃぶしゃぶなどメニューは色々。
20分ほど待って着丼です。

黒い上品そうな丼で登場。
スープに麺、蛤にネギ2種類とシンプルな麺顔です。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147845.html

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

流石、蛤料理専門店ですね。蛤の出汁が良く出たスープですね。
ハマグリと昆布のスープですね。
和食の蛤のお吸い物より、味わいがクッキリしています。
塩分濃度が、お吸い物より高めで、ラーメン寄りになっているからでしょうか。
油は少な目ですが、このスープには丁度良い感じですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147849.html

麺は中細の平打ちっぽいストレート麺。
ラーメン店ではないので、どんな麺が出てくるか心配でしたが、悪くありません。
加水低めで、茹で加減やや硬め。
もう少し茹でたほうが好みですが許容範囲。
麺量は意外と多く150ｇオーバーかと思います。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147868.html

具材は、蛤が3個に白髪葱＆九条葱。
はまぐりは、小振りの物でふっくら炊けて美味しいですね。
ネギは、流石和食屋さん、綺麗に切りそろえてあります。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147875.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147877.html

後からサービスされた、焼蛤（おろしポン酢）。
焼蛤は、ノーマル、バター、ガーリック、エスニック、柚子胡椒マヨ、おろしポン酢の6種類があり、店員さんにお薦めを聞いたら、バター、ガーリック、おろしポン酢が人気だというのでこれにしてみました。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147880.html

こちらの蛤は、ラーメンに入っていたものと違い、かなり大きい蛤で5年物らしいです。
お店には7年物10年物も用意があるようです。
店員さんが「殻が熱いので木バサミでもって召し上がりください」とのアナウンス。
以前、「まぼろしのタンポポ」でいただいた時と同じですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147884.html

このおろしポン酢の蛤はメッチャ美味しいですよ。
ふっくらした蛤におろしポン酢＆三つ葉がよく合いますね。
これをあてに🍷白ワインが最高でしょうね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　　​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12535900949-14615147892.html

2杯目だったので、最後は麺がきつかったですが何とか完食＆完飲。
こちらなら、蛤で一杯やって、〆にラーメンがいいでしょうね。
ハマグリご飯も魅力的ですが。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　​​​​​​​