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80点
薫る濃厚うにラーメン７６８円[ラーメン/その他]
バーミヤン 東大宮店（埼玉県さいたま市見沼区）かえでのラムネ

「薫る濃厚うにラーメン７６８円」@バーミヤン 東大宮店の写真１０月１６日　１７：３０訪問
２種の叉焼の４種節つけ麺と悩み
薫る濃厚うにラーメンを口頭でオーダーしました

ちょっとして着丼
具はネギ、チャーシュー１枚とシンプル
ちょっと盛り付けが雑ですね

スープはうに色した物が浮いており
ほのかにうにの香りがします

まずスープからいただいてみます
濃厚とまでは言えないと思いますが
トロミのあるスープはほのかにうにの香りと
クリーミーで結構、美味しいです

なんだか分かりませんが貝系の出汁が効いてる気がします

麺は中細麺で、ちょっと硬めの茹で加減で
歯ごたえも良く、トロミのあるスープもよく絡み美味しいです
スープのトロミもあいまって、スープの減りが早いです

チャーシュはトロトロで味濃いめで私好みです

うに感は薄目ですが私は好きな味でした
ごちそうさま

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