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コメント
どもです。
山葵とは驚き、ってか経験無いかも😆
しかもシジミですからねo(^-^)oワクワク
惹かれる物があります🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月17日 08:01おはようございます!
シジミを使った山塩系⁉️🤔 山葵が良いアクセントになってる様で、メチャクチャ食べてみたい1杯ですね♫😋
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年10月17日 08:07昆布水つけ麺で山葵はよくありますが、
汁そばに山葵ってあまり聞かないですよねー🤔
シジミと相性がいいのでしょうか。
NORTH | 2019年10月17日 09:07こんにちは。
このメニューは美味いですよね。
シジミ塩ダレを思わず購入しちゃったほど。
私もほかのメニューが気になってます。
mona2 | 2019年10月17日 09:52お久しぶりです。
會津は残念・・・でも、行かなくて正解だったようです。
kamepiさんはオシゴトでしたもんね。
大変でした。でもしっかり「喜多方」しましたね。
来春までには再び訪問したいと思ってます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月17日 10:19こんにちは
わさびがかなり良かったようですね!
これだけセンス良いのが出てくると
他のメニューも気になりますね!
しかしメニュー豊富ですね〜
キング | 2019年10月17日 12:22こんにちは
斬新ですね、そして綺麗です。
喜多方ラーメン食べたくなりますね、本場で進化する前の物から頂いてみたいです(^^)
がく(休養中) | 2019年10月17日 14:39こんにちは。
山葵は斬新ですね!こういう塩清湯に山葵を入れたことはないですが、かなり相性いいようなので、気になります^^
poti | 2019年10月17日 15:59こんにちは(*^^*)
喜多方にもこういうニューウェーブが
出てくるものですね。
これは次回の有力候補です。
としくん | 2019年10月17日 16:58こんにちは~
山葵は良質なものを使用しているのでしょうか。
一度試してみたいです♪
銀あんどプー | 2019年10月17日 17:14こんばんわ~
スープと山葵の相性が抜群のようですね!
高得点ですし、食べてみたいです♪
たく☆ | 2019年10月17日 19:09タレに蜆で山葵も合うクリアな塩清湯。
ええですねぇ♪
おゆ | 2019年10月17日 21:00kamepi-さん,どうもです。
おっと高採点ですね。
喜多方はまだまだ回りきれてないのでそのうちに。
RAMENOID | 2019年10月17日 22:04こんばんはぁ~♪
台風で会津遠征できなくて残念でした。
また良さそうな一杯ですね。
維新の秋刀魚の旨塩そばも山葵付きなので
最後山葵を溶かして頂いたら美味しかったですね。
ここはBMですね!
mocopapa(S852) | 2019年10月17日 22:16こんばんは。
私は台風で喜多方へ行くの諦めました…
これは美味しそうですね!BMしました(๑´ڡ`๑)
ヒデ | 2019年10月17日 23:20こんばんは!
ココは喜多方遠征の時に狙ってましたが、スープ切れで断念しました(>ω<)
山葵の効果が抜群なのなら、やっぱ食べたかったッス…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2019年10月18日 00:37うわぁ~
クリアなスープに多加水平打ち麺が美味しそうですね~♪
この手の一杯は自分も好きなのでメッチャ羨ましいです。
追伸、 心温かいコメントありがとうございました! 元気だけが取柄の自分が入院とは本人が一番ビックリしましたが、またボチボチ復活しますので宜しくお願いしますm(__)m
バスの運転手 | 2019年10月18日 23:22こんにちは。
クリアなスープがいいですね。
高評価ですし、実力も伝わってきますね。
ん~食べたいです。
ももも | 2019年10月19日 00:39こんばんは
カメさんが86点、モナさんが85点、それだけで間違いないことはわかりました(笑)
山葵が特筆な潮そばなんて絶対好みですし、しじみと合うのもキニナル~~w
塩対応 | 2019年10月20日 04:57美しいですね。mona2さんのレポで気になっていましたが、これは是非一度食べてみたい。
カナキン | 2019年10月21日 13:00

kamepi-
さぴお
LIE LIE LIE

パジさん
わた





この日は台風が接近していたので進化系喜多方ラーメンと言われる此方で朝ラーして帰仙することにした。と言っても前の日飲み過ぎたので着いたのは10時過ぎ。
店は住宅街の中の一軒家。店内は広くテーブルと座敷で42席。先客も後客も無く貸し切り状態。調理担当の中年女性と接客の若い男の子の2名体制。
メニューはオーソドックスな醤油、塩、味噌に加え二郎系や激辛系、まぜそばなど進化系も取り揃えている。
標題を注文すると6分ほどで丼が登場。
スープは透き通った清湯塩。塩気はやや高めだがスッキリとクリアーな味わい。動物系の主張は控えめだが不足感は無い。元ダレに使われているシジミがジワジワと広がる旨いスープだ。特筆は山葵。少しづつスープに溶かして飲むとスープとの相性は抜群。香りが良くグイグイと引き込まれる。
麺は多加水平打ち麺。モチモチとして小麦感があるとても旨い麺だ。量は170gくらいだろうか。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ。チャーシューはバラ2枚。濃いめの醤油味で肉の旨みも十分。とても旨い。メンマはシコシコ。白髪ネギはシャキシャキと良い食感。
センスの良さを感じる旨い一杯、ご馳走様でした。
是非再訪して他のメニュ-も食べてみたい。