【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　四万十



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火・水



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシューメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72950円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点



【感想】



台風の影響で臨時休業の店が多い中営業していた、2019年85軒目は、約半年ぶりの〝らーめん　四



万十〟。今回は、チャーシューメン（塩）をチョイス。スープは、恐らく豚骨ベースで、所謂〝塩豚骨〟



までは行かないが、まろやかな動物系の旨味と野菜の甘みにコクも有り、適度な塩加減が絶妙。透き



通ったスープからは、丁寧な作りが窺えて、奥行きの有る味わい。麺は、〝細麺ちぢれ〟。細麺だ



が、適度なコシも有って噛み応えも十分。チャーシューは、ホロホロと崩れて行く柔らかさが有りなが



らも、しっかりと噛み応えも有る。