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「【限定】鮪と鰤のみそら〜めん ¥880」@寿製麺よしかわ 川越店の写真本日は限定狙いで..
『寿製麺よしかわ🐟川越店』サンに訪問です。

スープは大量の鰤に今回は鮪を合わせたまるで豚骨や鶏白湯のような分厚い鰤鮪白湯を、特製赤味噌ダレで纏めて味噌煮込みうどん風味のスープに仕上げた極上味噌スープでメチャウマですよ。

麺は自家製の表面がポコポコウェービーな中太麺がズバリジャストの茹で加減。プリシコの食感でスープとの絡み・相性も良く美味しい麺です。

具材は、豚ロースとバラのチャーシューが各1枚、メンマ、ネギ、刻み玉葱、柚子、生姜。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

大量のネギと柚子が濃厚味噌スープにベリーマッチング♪
いつもと違う2種類のチャーシューも美味しかったですよ。
ライス追加して〆の味噌茶漬けも鉄板の美味しさでした♥︎

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 257件

コメント

こんばんは
いや〜この味噌良さそうですね!
二種類のチャーシューもあるのも良いですよね!

キング | 2019年10月12日 17:28

こんばんは

マグロとブリ、なんだか豪華なお出汁のスープですね。
寸胴にはマグロとブリの頭がドーンと入っているのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月13日 19:30