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こちらのお店の看板メニューといえば鶏そばですね。塩と醤油がありますが、ラーメンの本などで紹介されるのは塩でしょうか、麺は中細ストレート。やや硬めな感じがしますが柔らかかったらスープに負けてしまうかも。スープは鶏白湯で濃厚だけど、くどさや嫌らしさはないのがいいところ。ただ、醤油より塩の方がベースとうまくマッチするのかも。トッピングは、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、つくね、フランスパン、刻みネギ、刻み青梗菜、ドライトマト。チャーシューはとろけるような柔らかさがいいですね。穂先メンマも柔らかいですし、スープを吸ったフランスパンもなかなかなもの。つくねはラーメンのトッピングとしては他では見かけない個性的な一品。フレンチらしさも感じられる一杯でしょうか。
NCC183
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
塩と醤油がありますが、ラーメンの本などで紹介されるのは塩でしょうか、
麺は中細ストレート。やや硬めな感じがしますが
柔らかかったらスープに負けてしまうかも。
スープは鶏白湯で濃厚だけど、くどさや嫌らしさはないのがいいところ。
ただ、醤油より塩の方がベースとうまくマッチするのかも。
トッピングは、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、つくね、フランスパン、刻みネギ、刻み青梗菜、ドライトマト。
チャーシューはとろけるような柔らかさがいいですね。
穂先メンマも柔らかいですし、スープを吸ったフランスパンもなかなかなもの。
つくねはラーメンのトッピングとしては他では見かけない個性的な一品。
フレンチらしさも感じられる一杯でしょうか。