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前の方々のコメントから、二郎のインスパイヤー系というイメージで行きました。店内に張ってある実物大の写真から二郎系ですが、麺の量が小で１６０ｇと少ない。中の２２０ｇと迷ったがもやし増しにしてみた。写真を見てもらえれば分かるが、もやし９にキャベツ１の割合。かなり山高く盛られている。その上に鰹節がかかっている。どんぶりのふちに半分の味玉と厚めのチャーシューが１枚・のり・その横に刻みニンニク。もやしの下にメンマがあった。麺は、平打ちのストレート麺。スープは、豚骨醤油の味が濃いタイプ。あれだけもやしと鰹節が盛られると、非常に食べにくい。下の麺をほじくり出すともやしや鰹節がこぼれてしまう。スープは味が濃い目だがもやしに中和されいい感じ。麺ともやしを一緒に食べると麺が先に無くなり、もやしの量と麺の量のバランスが悪い。中盛りにするか、もやし増しをやめればよかった。チャーシューはやわらかくておいしかった。今度はつけ麺にしてみようと思う。
ヨコべー
モルダー
シズ
ラーメンJ
マムート
hanawa
店内に張ってある実物大の写真から二郎系ですが、麺の量が小で１６０ｇと少ない。
中の２２０ｇと迷ったがもやし増しにしてみた。
写真を見てもらえれば分かるが、もやし９にキャベツ１の割合。かなり山高く盛られている。その上に鰹節がかかっている。どんぶりのふちに半分の味玉と厚めのチャーシューが１枚・のり・その横に刻みニンニク。もやしの下にメンマがあった。
麺は、平打ちのストレート麺。
スープは、豚骨醤油の味が濃いタイプ。
あれだけもやしと鰹節が盛られると、非常に食べにくい。下の麺をほじくり出すともやしや鰹節がこぼれてしまう。スープは味が濃い目だがもやしに中和されいい感じ。麺ともやしを一緒に食べると麺が先に無くなり、もやしの量と麺の量のバランスが悪い。
中盛りにするか、もやし増しをやめればよかった。チャーシューはやわらかくておいしかった。
今度はつけ麺にしてみようと思う。