レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年276杯目。リニューアル前以来、初訪にて「とんこつらーめん￥630」ネギ大盛りぉ。大方の予想通り、固形スープに油脂添加かな。よく炊かれ乳化したコラーゲンなベースですが、素材感が薄いです。醤油返しが強めに主張、旨味も塩分も飲みの〆タイプ。固形スープと同じく、宝産業の麺でしょうか？(店内にカレンダーがあったので)角中細麺、保存料が多いのか？、グミっと特徴的な弾力の麺death。やたら日持ちする、チルド麺みたいなタイプ。脂が多い三枚肉チャーシュー、ツマミ兼用のメンマ、海苔、切り置き長い分葱。卓上のタイ産唐辛子醤が好み！唐辛子、ナンプラー、酸味とアクセントある味変♪やや塩分が高くなるが、タイ料理が好きなのでw￥50値上げする前だと、使い勝手がよかったかな？優良な街中華や、本格店がある駅なので…厳しい「惹き」に思いました☆彡
パットの星☆彡
硬め濃いめ
もやし
ごりぽん
カズオ
ともひ２
リニューアル前以来、初訪にて「とんこつらーめん￥630」ネギ大盛りぉ。
大方の予想通り、固形スープに油脂添加かな。
よく炊かれ乳化したコラーゲンなベースですが、素材感が薄いです。
醤油返しが強めに主張、旨味も塩分も飲みの〆タイプ。
固形スープと同じく、宝産業の麺でしょうか？(店内にカレンダーがあったので)
角中細麺、保存料が多いのか？、グミっと特徴的な弾力の麺death。
やたら日持ちする、チルド麺みたいなタイプ。
脂が多い三枚肉チャーシュー、ツマミ兼用のメンマ、海苔、切り置き長い分葱。
卓上のタイ産唐辛子醤が好み！
唐辛子、ナンプラー、酸味とアクセントある味変♪
やや塩分が高くなるが、タイ料理が好きなのでw
￥50値上げする前だと、使い勝手がよかったかな？
優良な街中華や、本格店がある駅なので…厳しい「惹き」に思いました☆彡