１０月５日（土）１３時半過ぎに訪問。先客８割位の混雑ぶり。

この日は新店のＫさんへ訪問後、宿題店であったへいきちさんへ。
Ｋさんからはメインの道を向かうと数キロですぐに到着しました。
お店の前の砂利の駐車場も結構埋まっていましたが、
運よく１台分空いており、無事にピットインを完了。

入店すると券売機はなく口頭注文、あと会計となります。
女性店員さんがお冷を持ってきてくれて、注文をとってくれます。
支那そばかワンタン麺どちらにしますか？とかけてくれたので分かりやすいですね。
ワンタン麺を普通盛りでお願いして、配膳を待ちました。

カウンターは３席ですが、テーブル席と小上がり席と席数は充実しています。
厨房の方は良く見えませんでしたが、ホールの方には女性店員さんも充実。
ご家族連れの方々が中心に訪問されている感じでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558353.html

動物系は鶏の清湯系のタイプ。
和出汁があわせられているでしょうか、すっきりとした味わいです。
カエシは控えめで、塩分濃度も控えめに仕上げられていますね。
時々生姜の風味や、八角っぽい風味も感じられたような。
ちょっと特徴的な仕上げ方のスープですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558362.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減普通な感じで、少し足が早めのタイプですね。
優しいスープにはこのくらいの麺があうかも知れませんね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558365.html

ブロックの煮豚をスライスしたタイプですね。

そしてワンタン。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558371.html

結構大きめで、餡もしっかりと入っていて、ピロピロの皮がいいですね。

メンマは穂先タイプがのってきますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558374.html

刻み葱は軽く散らされている感じです。

後半は卓上のブラックペッパーで味変を施します。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558377.html

優しいスープにパンチが加わり、これがまたいいですね。


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12533259107-14608558384.html


鶏ベースの和出汁＋αな感じのすっきり系の一杯でした。
生姜や八角など、隠し味と言いますか、そのあたりがポイントですね。
最初物足りないかと思ったのですが、食べ進むと嵌っていくタイプですね。
食べ手を選ばず好まれそうで、人気なのも分かる気がしました。
次回、機会があればチャーシューましで。

今年食べたチャーシュー８５１枚／２４９杯
今年食べた唐揚げ　１２５個


ごちそうさまでした。