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「パーコー担々麺1000円」@ごま麺 鉢と棒の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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一度訪問し、並びが多くて諦めた【鉢と棒】へ。
【あの小宮】のリニューアル店舗ですね。
到着時並びなし。

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入店し、券売機でパーコー担々麺のボタンをポチっと押して、カウンター一番奥の1席だけ空いているところに着席。

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店員さんにチケットを渡します。
着席して、ふとカウンターの表記を見ると、ランチサービスで半ライス無料と辛さ、痺れが調整できることを確認し、店員さんに「中辛で、半ライスもお願いします。」とコール。 
普通は店員さんから聞くと思うのですが、言わないとそのままなんですね。
店員さんは男性2名。

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卓上グッズは、ブラペと胡麻。そしてザーサイがありました。

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少し待って半ライスとともに標題の一杯が着丼です。
調理過程を見ていると、パーコーは揚げ置きでした。

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はみ出しパーコーに中央には肉味噌、刻みニラと刻み葱。
手前の方のまぁるくかけられているのが辣油。

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早速スープからいただきます。
辣油がかかっていないところから一口。
ベースは鶏でしょうか。動物系のあっさりしたスープで出汁感があまり感じられません。

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麺は中細のエッジが効いたストレート麺。茹で加減硬めでザクっとした味わい。
麦の風味は感じられず。ちょっと無機質な味わい。スープとの絡みも今一。

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トッピングは、パーコーの他、肉味噌、ニラ、刻み葱、ラー油。
辣油は唐辛子、山椒の他色々入っていそうです。

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パーコーは、大き目でカラッと揚がっています。高温で揚げたのか、揚げ置きなので冷えて硬くなっていました。

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なのでスープに浸けて蘇生を試みますが、揚げ方の問題でしょうか。
味は下味がカレーで悪くないのですが最後まで硬いですね。

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肉味噌を麺に絡めていただくと、やっぱり絡みが悪いのでスープを持ち上げず肉味噌味で今一。
辣油も好みではありませんでした。

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半ライスにパーコーと具材をトッピングしてスープをかけて雑炊仕様でいただきます。

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やっぱりスープの出汁感が乏しくて、辣油も好みではなかったのですが完食。

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スープは残してFINISH。
「あの小宮」グループのお店は、「伊蔵八」は中々美味しかったので期待して伺いましたが、好みではありませんでした。
ご馳走様でした。(>人<;)​​​​​​​

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
伊蔵八は自分も美味しかったですが、こちらは今一つでしたね(^^;)
ランチタイムは忙しいとは思いますが、味の好みは聞いて欲しいです。

銀あんどプー | 2019年10月8日 18:28

うわー、これは残念でしたね😭
パーコーが揚げ置きって。。。

NORTH | 2019年10月8日 18:28

おや? リニューアル?


でも。アカンでしょ!
>パーコーは揚げ置きでした。
お客さん、見てますよね。ボクは行きません!キッパリ!

こんばんは。

パーコー麺がアスカの動きではやり始めているんでしょうか。
目黒に滅法強くてうらやましいですが、店たくさんあって比較されるのに
冷えたパーコーはいけませんな。

mona2 | 2019年10月8日 19:32

こんにちは。

色々と残念なところがありますね。
どんまいです。

ももも | 2019年10月8日 21:03

こんばんは
半ライス付くの嬉しいですね〜
ただ、本当色々と残念でしたね
麺、スープ、パーコー、辣油。。。
何か一つでも好みであれば。。。

キング | 2019年10月8日 21:14

こんばんは(*^^*)

パーツから接客姿勢まで、残念ながら
はずれが重なりましたね。
こういう一杯はどうしてもアチラと
比べてしまいます😅

としくん | 2019年10月8日 22:08

こんばんは

この一杯の主役であるパーコーが揚げ置きってのは頂けないですね・・・。
熱々でカリカリなら随分違うでしょうに。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月8日 22:33

こんばんは。
これは美味しそう!と写真では思いましたがメインのパーコーが揚げ置きなんて…
色々残念な感じでしたね😔

ヒデ | 2019年10月8日 22:53

こんばんは!
珍しい点数になっちゃいましたね…。
見た目は良さそうですが、もう一手間足りない感じですかねー。
パーコーはやっぱりカリッとサクッとジューCさが欲しいです。

塩対応 | 2019年10月9日 04:08

おはようございます
残念でしたね。
もうリニューアルとは少し苦戦してたのでしょうか。
心機一転頑張る感じでしょうか。
パーコーの揚げたてで小さくパチパチと油が弾ける音がしたら堪りませんからね。
お店を回転させる事に重きを置いたのでしょうね。
頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月9日 07:02

辛さ耐性低いので
調整可能なのは嬉しいサービスです。
半ライスとセットでがっつきたいです。

YMK | 2019年10月9日 08:02

どもです。
あの小宮さんも伊蔵八さんも未訪問ですが、
元々パーコー食べないわたしには縁の無い
お店です😅
伊蔵八さんは行ってみたいですo(^-^)oワクワク

こんにちわ~

パーコー麺を頼んで、パーコーがイマイチだと、
かなりガッカリしちゃいますね。。

スープもワタクシには辛そうですわ~w

たく☆ | 2019年10月9日 08:55

巻末の「ご馳走様でした」に続く泣き顔からも、
心中お察ししました。残念でしたね。

おゆ | 2019年10月9日 09:08

こんにちは
このメニューだとパーコーが命ですからね。
他がイマイチでもそこさえしっかりしていればよく見えると思うんですが...
残念でした、ドンマイですよ(^^;

がく(休養中) | 2019年10月9日 14:25