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何度も来ているが初のつけ麺を注文。フォルムは非常に整っていて麺がダシに浸かっていて、最後スープ割りをダシでできるタイプ。スープは若干酸味？のあるスープで塩気も強いが、淡麗と謳っている通り、粘度は弱めでサラッとしている。油の具合もちょうどよく非常に箸が進む感じ。麺は平打ちストレートでこの淡麗スープにはぴったり。具材もローストポーク、のり、穂先メンマなどが麺の器に乗っており、スープには刻みタマネギ、エビの入った肉ワンタンが入っている。ローストポークは薄切りながらも、そのままで食べてもスープに浸してもうまい。穂先メンマもコリコリの食感が残っていて非常に好みのタイプ。ダシで最後にスープ割りをして、最後まで楽しめる一杯。
fxxkman
千年
tetunama
№61
トゥールゴイ
Rey
フォルムは非常に整っていて麺がダシに浸かっていて、最後スープ割りをダシでできるタイプ。
スープは若干酸味？のあるスープで塩気も強いが、淡麗と謳っている通り、粘度は弱めでサラッとしている。油の具合もちょうどよく非常に箸が進む感じ。
麺は平打ちストレートでこの淡麗スープにはぴったり。
具材もローストポーク、のり、穂先メンマなどが麺の器に乗っており、スープには刻みタマネギ、エビの入った肉ワンタンが入っている。
ローストポークは薄切りながらも、そのままで食べてもスープに浸してもうまい。穂先メンマもコリコリの食感が残っていて非常に好みのタイプ。
ダシで最後にスープ割りをして、最後まで楽しめる一杯。