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秋のラーメンツアーin福岡。2軒目は新し目のこちらへ突撃！有名店で、芸能人やガイドブックなどにも掲載されているお店。オーダーは基本のshin shinらーめん。麺は、九州特有の低加水ストレート極細麺。普通指定の茹で加減も、ザクザクした食感の硬めです。今回、食べた中で１番細かったです。スープは、臭みのない濃厚かつクリーミーなサラサラ豚骨スープ。ゲンコツと豚頭を長時間強火で炊いた感じのマイルドなスープ。血抜きアク抜き等の下処理が完璧に行われていて、クセが無いので他地域の方々でも美味しく食べることが出来るスープです。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ。関東でも、しばしば味わうことの出来るは、ライトトンコツ(臭みの無いトンコツの意)は、食べやすく万人に支持される味でした。値段も650円は、さっきの320円の後だと高く感じるも、材料、手間暇を考えると十分リーズナブルだと思います。ごちそうさまでした。
ワント
さはちーにもも
TAKEトモ
Megumi2046
yutamaro55
ラーメン ばっさー
2軒目は新し目のこちらへ突撃！
有名店で、芸能人やガイドブックなどにも掲載されているお店。
オーダーは基本のshin shinらーめん。
麺は、九州特有の低加水ストレート極細麺。
普通指定の茹で加減も、ザクザクした食感の硬めです。
今回、食べた中で１番細かったです。
スープは、臭みのない濃厚かつクリーミーなサラサラ豚骨スープ。
ゲンコツと豚頭を長時間強火で炊いた感じのマイルドなスープ。
血抜きアク抜き等の下処理が完璧に行われていて、クセが無いので他地域の方々でも美味しく食べることが出来るスープです。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
関東でも、しばしば味わうことの出来るは、ライトトンコツ(臭みの無いトンコツの意)は、食べやすく万人に支持される味でした。
値段も650円は、さっきの320円の後だと高く感じるも、材料、手間暇を考えると十分リーズナブルだと思います。
ごちそうさまでした。