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88点
鴨コンフィ麺[ラーメン/その他]
らーめん 鴨to葱（東京都台東区）べーすめん

「鴨コンフィ麺」@らーめん 鴨to葱の写真ネギ3種から2品をトッピングできるとのことで、太白ネギと紫たまねぎを選択。

わりと油多めのスープはとてもまろやかで甘め。鴨の旨味がぎゅっと詰まって滋味深い。日本蕎麦でもそのまま合いそうですね。全粒粉のストレート麺はコシがあり、これも蕎麦っぽい歯ごたえ。スープとよくマッチしてます。

太ねぎが良い焼き加減で、スープが染みてとても美味しい。選択して良かった。

鴨チャーシューはあっさりしているので、スープによく浸して食べると味わい深くなりました。

強いて言うならやや甘みが強いけど、整った一杯で美味しいです。訪日客がたくさん来てました。和な味わいだから評判なのかな？

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