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77点
支那そば￥450[ラーメン/醤油]
支那そば 佐川（福島県福島市）パットの星☆彡

「支那そば￥450」@支那そば 佐川の写真本年272杯目。

フラれリベンジ…成功！
初訪にて、「支那そば￥450」ぉ。

並々とたっぷりスープ♪
鶏ガラにチャーシュー下茹でかな？、底流に根菜っぽさもある印象。
ナチュラルな油脂が浮いて、角のない醤油返しと合います。
手作りですね〜、染み入る☆彡

20番あたりなので…中細麺かな？
ユルっとした表層に、芯が少し残るジャストボイル。

ミシッとしたモモチャーシュー、老舗らしい歯応え◎のメンマ、ナルト、葱。
シンプルでノスラーらしさ◎
たっぷりスープぉ飲んで満腹♪

日常の延長線の様な居心地、普段着な老舗が好きです☆彡

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