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「とりぶたNoodle」@あいつのラーメン かたぐるま 北野白梅町店の写真気になってたこちら。
店名がユニークなのはあの証。
ただ開店待ちは1組と肩透かし。
「こくとん」もありましたが、師匠が考案し伝授されたのをポチっと。
ただ値段はお高め。
厨房はかなり広く、液晶モニターなんかもあってファミレス?の厨房チック。
2名でフル稼働です。
おなじみのブレンダーでスープを泡立てます。
程なくして提供。
見事な泡系。中央にはトローリ半玉
早速ズバズバ、平打ちの自家製麺。多加水のようでモッチリでウマー。
スープは表面クリーミー。中は濃度高めの鶏よりスープ。
ゴクゴクいけちゃいますね。
メンマは極太3本。チャーシューは肩ロースでしょうか。レア系です。
厚みもあって食べごたえあり。
スルスルっと完食。

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