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やまぐちのセカンドブランド初訪問。麻婆ラーメンの中興の祖だろう。個人的に好みは銀座・蝋燭屋。蝋燭は、旨い麻婆を麺にかけたタイプ、やまぐちは麻婆をスープにした印象で、ラーメンとしてのまとまりは、やまぐちか。ただ、魅力は蝋燭と思う。 辛さは抑えめ。粘度もあり麺に絡む。バランスの良い麻婆まぜで、さすが、やまぐちという印象。サイコロチャーシューも上出来だが、もう少し豆腐が欲しいきがする。満足というか、安定した一杯。サンショウは卓上に合ったが、辛さ増しのパーツが欲しい気もする。蝋燭のように、葡萄サンショウがあれば、もっと魅力的になる。
タイソン・バージョン中高年ニート
ラーするガッチャマン(通院中)
Dr.KOTO
尼茶(血圧やや良化^^;）
Y
takenuma
辛さは抑えめ。粘度もあり麺に絡む。バランスの良い麻婆まぜで、さすが、やまぐちという印象。サイコロチャーシューも上出来だが、もう少し豆腐が欲しいきがする。満足というか、安定した一杯。サンショウは卓上に合ったが、辛さ増しのパーツが欲しい気もする。蝋燭のように、葡萄サンショウがあれば、もっと魅力的になる。