昼前に用事を済ましたので、ずっと行ってみたかった『すみれ』さんを訪問。11時ちょいすぎで店内待ち4人待ち。さすがの人気店だ。入口すぐの券売機で『味噌ラーメン』をオーダー。

10分ほどでカウンターに着席。ラーメンは3分少々で着丼。ビジュアルは『ザ・札幌味噌ラーメン』だ。(自分のイメージが純連・すみれ系なので、当たり前か⁉:笑)　スープを一口啜る。熱々だ❗濃厚な味噌と出汁から感じるコク、しょうががスープ全体の味を引き締めている。これ期待通りだ。麺は中太の縮れ麺で、他の味噌のお店よりはやや固めか？これも自分の好みに合っている。具はチャーシュー、ひき肉、もやし、メンマとスタンダード。

全体的な味は自分の想像する味噌ラーメンに近く、文句なしに美味しい。この形のラーメンとしての高い完成度と風格さえ感じる。

しかしながら、この内容で870円はCPが低い。これは札幌の有名店にほぼ当てはまることかも知れない。店舗拡大による経費、人件費の増加がラーメンの価格をつり上げているんだろうか？ラーメンは安く、美味しいものであると思いたい。観光地価格でも800円くらいまでで勘弁してほしい。(笑)