Item: 中華そば 勝本
Rating: 88
Author: マクラーレン

88点

ラーメンDBで気になっていたお店に会社帰りに初来訪。店内満席でしたが5分程度で着席。荷物入れ籠が1人分ずつあるのはいいですね。スープをひと口飲むとブワッと広がる煮干しと節の風味、飲み進めるうちに感じる醤油のコク。絶品です。麺は中太ストレート麺、加水率高め。メンマ、チャーシューの味付けもさることながら、いちばんの驚きは2枚添えられた海苔！口の中で溶ける感覚は初めての経験です。びっくりするくらい美味しい。津軽じょっぱりという卵はトロトロでこれまた美味い。堪能できました。ごちそうさま。