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澄んだスープに細ストレート麺。丸めた大判薄切りのチャーシュー、極太メンマ、ねぎ、三つ葉がのっています。美しい見た目です。別皿で提供されるトッピングは、薄切りのチャーシュー、超厚切りの炙りチャーシュー、味玉、白髪ねぎ、海苔。弱火で長時間炊いた、鶏と魚介のダブルスープは、あっさりなのにコク深い味わいでとても美味しい！麺は、国産小麦を使用した、しっかりコシがあって喉ごしの良い美味しい麺です。加水率が低めなため、スープを吸いやすく、比較的伸びやすいので、早めにいただいた方が美味しいと思います。薄切りのチャーシューは、低温調理の肩ロースでしょうか？ものすごく柔らかくてとっても美味しい。超厚切りの炙りチャーシューは、結構しっかりした味付けだったので、ビールのおつまみにしていただきました。
Adamos
かっくんmymycoffee
なべ
saima
さぴお
むねちゃま
丸めた大判薄切りのチャーシュー、極太メンマ、ねぎ、三つ葉がのっています。
美しい見た目です。
別皿で提供されるトッピングは、薄切りのチャーシュー、超厚切りの炙りチャーシュー、味玉、白髪ねぎ、海苔。
弱火で長時間炊いた、鶏と魚介のダブルスープは、あっさりなのにコク深い味わいでとても美味しい！
麺は、国産小麦を使用した、しっかりコシがあって喉ごしの良い美味しい麺です。
加水率が低めなため、スープを吸いやすく、比較的伸びやすいので、早めにいただいた方が美味しいと思います。
薄切りのチャーシューは、低温調理の肩ロースでしょうか？ものすごく柔らかくてとっても美味しい。
超厚切りの炙りチャーシューは、結構しっかりした味付けだったので、ビールのおつまみにしていただきました。