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「塩ラーメン」@麺屋 食べいろの写真蔵人からの連食。
coi coiは、レジの故障とやらで早仕舞いだったので、食べいろさんに決定。
完食完汁した後なので、お腹たぷたぷですが突撃です。



先ほど醤油を食べたので、今度は塩をチョイスです。

麺は細麺をチョイス。細ストレート麺で加水低めな感じ。
噛みごたえパツンって感じです。


スープは雑味が無く、黄金色で非常に綺麗です。
鼻腔を擽るカツオが薫り、スープを口に含むと鶏&カツオと、爽やかな香味野菜の後味があるクリアなスープです。


トッピングは、厚切りチャーシュー、鶏レアチャレンジ、角材メンマ、タマネギ、万能ネギ。
レアチャーシューは、ネットリとした食感で旨し。


みどり、うめはらからの基本軸は同じクリアなスープで美味しい。
満腹状態で、ここまで美味しく食べることができ、こちらでも完食完汁です。


ごちそうさまでした。

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