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2019年9月15日清湯スープに背脂が浮いたらーめんは若干燕三条系っぽくも見えます。スープは豚骨ベースに煮干しを合わせたものだそうですが豚骨の風味はいまいちわかりません。煮干しの風味がちょうどよく背脂の甘味と合わさりうまいです。煮干しの苦味やエグミは全くなくクセのない食べやすい煮干しスープです。麺は中太縮れ麺で麺自体は悪くありませんがスープとの相性はいまいちです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類です。煮豚は柔らかく味はまあまあです。低温調理されたものはほどよい柔らかさに旨味がしっかりありうまいです。メンマは太めのもので味、歯ごたえともによくうまいです。生姜がのっていて途中でスープに合わせると辛味で味がしまり良いアクセントになります。
ぴーえむ
インタラクティブ・セールス麺
この理先輩
ロベルト
スーパーはせがわZ
らーめんじじぃ
清湯スープに背脂が浮いたらーめんは若干燕三条系っぽくも見えます。スープは豚骨ベースに煮干しを合わせたものだそうですが豚骨の風味はいまいちわかりません。煮干しの風味がちょうどよく背脂の甘味と合わさりうまいです。煮干しの苦味やエグミは全くなくクセのない食べやすい煮干しスープです。麺は中太縮れ麺で麺自体は悪くありませんがスープとの相性はいまいちです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類です。煮豚は柔らかく味はまあまあです。低温調理されたものはほどよい柔らかさに旨味がしっかりありうまいです。メンマは太めのもので味、歯ごたえともによくうまいです。生姜がのっていて途中でスープに合わせると辛味で味がしまり良いアクセントになります。