昨年以来の久々の訪問です。
前々から気になってたお店に行こうと出たのは良いものの、思わぬ大渋滞に出くわして昼営業の時間が間に合わないと途中で判断して、中休みの無いこのお店に進路変更をしました😅

14時過ぎていたが先客2組、後客2組とそれなりに入る人気店のようです。

全く考えてなかったこのお店のメニューから迷った挙句、西宮ブラックに決定。ここは麺の太さや硬さも自在に対応くださるかなり柔軟なお店です。
今回は、デフォルトは中太麺ですが細麺にしてもらい、(もちろん硬めで)背脂少なめでの発注です。

注文後、約5分で着丼。
やっぱり名の通りいい感じのブラック😆
早速、スープですが、かなりなまろやかさで
醤油のエッジが全く気になりません。このカエシの特有ですが、かなり甘さを感じる。しかし、決して嫌らしいものではなく、それなりの旨さを感じます。
ちょっと、調理時に振ってくれるブラックペッパーが強く感じたのが気になるところです。

麺は注文通り固めのパツパツ。
そこそこの風味もありいい感じで美味しいです。

トッピングはネギ、メンマと
かなり薄くスライスされた豚バラチャーシューが4〜5枚です。まぁまぁなボリュームだと思います。

ここはとにかくラーメンの種類がかなり多いです。
いつもなにを食べるか決めて行ってもメニューを見た途端に変えたくなるくらいです😅

オペの対応も柔軟ですし、麺のメニューも多く、なかなか実力を感じるお店です。しかも私が行った時は女性の店員さんお一人で切り盛りされてましたが、手際良く、オペもしっかりとされておりかなりの実力を感じました。
次は何を食べるか既に悩んでいます😁