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「石鍋ラーメン」@中華料理 唐坊 清水店の写真石鍋の器のラーメン。回鍋肉がのるラーメンだ。グツグツと煮たったスープ、熱そう。スープから、醤油ベースに回鍋肉から出た味の甜麺醤の旨味が加わっ来る。旨い、けど熱い。キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、パプリカ、キクラゲ、筍、豚肉の回鍋肉はシャキシャキの野菜が旨い、麺は中細麺でもっちりした食感でここに回鍋肉が絡む、甜麺醤の甘味ある旨味と醤油の旨味がおいしい。熱々のラーメン。美味しくいただきました。

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