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「ラーメン黒(細麺)」@ラーメンかなやの写真98%納品終わりました。

どうも、さぴおです。

地獄の納品1週間前に入る寸前に訪問。

この日は何だか細麺な気分。

麺を太麺と細麺とで選べますが、細麺を。

山内さんも「細麺ですか?」とビックリなよう。

ご好意の味玉。アザマス!
⚫実食

豊華製麺の中細ストレート。
粉の風味で存在感のある麺ですね。
博多っぽい粉みのある風合いです。

スープは豚頭を煮込んだとろっとした濃厚なスープ。
この日は少し豚骨臭を感じたけど、気のせいかな


黒マー油のニンニクオイル的な香ばしさとコクが付与されて、疲れた時に食べたいような魅惑の味わい。

ラストはレモン昆布酢を少しいれてさっぱり。

ごちそうさまでした。

⚫蛇足
後日山内店主も仕事中突如全く動けなくなり、営業中に突然の店終い。なんでも常連さんに仕事の後片付けをしてもらったレベルだったそう。

お互い大変ですね。

ちなみに、来週からアルティメットゴールデンな休みを貰えるので、ラーメン遠征をカマしに行きます!

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

おはようございます
細麺で驚かれましたか
しかし店主さん心配ですね
体調直ぐに良くなると良いのですが。。。
さぴおさんも地獄残り2パーまで良く頑張りましたね!
遠征喰いまくりでしょう😁

キング | 2019年10月5日 07:19

さぴおさん、
この店夜営業だけなので、結構ハードル高いんですよねえ。
遠征どちらに行かれるんでしょうか?レポが楽しみです。

まなけん | 2019年10月5日 09:37

こんにちは☆

多忙な時を無事に終えられたようですね。
遠征は西ですか?東ですか?
疲れてる時にはやはりこんな濃い一杯を求めてしまいますよね。
私は12月までは激務が続きそうなので暫くは仕事絡みの麺活になりそうです。

ノブ(卒業) | 2019年10月5日 10:19

こんにちは
店主さん心配ですね。
腰でしたっけ。
体力が無くなると精神的にも削られるし。
腰はあまり良くなりませんしね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月5日 10:43

地獄の超多忙期間、お疲れ様でした。
御店主にもお大事にして頂きたいですね。

おゆ | 2019年10月5日 11:13

どもです。
忙しいことは悪いことではありませんが
躰だけは大事にね(^^)
ラーメン遠征楽しみですねo(^-^)oワクワク

こんにちは
やっと落ち着いたようですね、お疲れ様でした。
店主さんの身体も心配ですね、良くなればいいのですが。
ご褒美のお休みでアルティメットでゴールデンな麺活期待してますよ~

がく(休養中) | 2019年10月5日 15:22

さぴおさん,どうもです。
私も今腰が……。
それほどひどくはないので普通に仕事してますが。
あ,ラーメンも食べてます。

RAMENOID | 2019年10月5日 16:13

こんばんはぁ~♪
激務お疲れ様です。もう一息ですね。
ここは行かなくてはと思っていますよ。
マー油好きなので初訪問の時はこれかな。

mocopapa(S852) | 2019年10月6日 00:40