たく☆
よっしーＲ
ジン１９７１
麺遊草子
ノリダー
コメント
こんばんは
鶏の旨味に辛さがいいアクセントになって
とても良さげな感じですね！
カットチャーシューもゴロゴロと素敵です
柚子がなければ更に良かった感じですね〜
キング | 2019年9月29日 18:13長谷川さん暫くは東大宮にいる予定らしいですよ〜
来月Sさん戻ってくるから
また、変わってくる可能性ありますが
キング | 2019年9月29日 18:15こんばんは
柚子がいましたか。
メモ取りながらだけど、入れたんですかね。それとも自分が見落としたのか。
なんか申し訳ない気持ちです。
何か特徴が欲しい所ですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月29日 19:44ちょっとお高めですが、
特製だと流石に豪華ですね😆
柚子抜きならもうちょい高評価でしたかねー😁
NORTH | 2019年9月29日 19:47こんにちは。
いい感じのつけ麺ですね。
チャーシューがまた美味しそうですね。
カレーパウダーも面白そうですね。
ももも | 2019年9月29日 19:49こんばんは～
柚子が入っていてもこのスコアなら相当良かったようですね。
オレンジのお酢プレイ🚁にとても惹かれます(笑)
銀あんどプー | 2019年9月29日 20:09こんばんは。
迷わず並を頼む！見習わないと！
柚子苦手な人には…
カレーも試したいですね😋
ヒデ | 2019年9月29日 20:35どもです。
つけ汁がたっぷりはgood
個人的には柚子は淡麗系に合うと思います❗
とろり系ではどうでしょう(*^^*)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月29日 20:48こんばんはぁ～♪
ゆずも結構いけるんじゃないですか！
辛さもゆずも耐性が付いてきましたね。
扇で柚子胡椒の一杯なんてどうでしょう(*^-^*)
mocopapa | 2019年9月29日 23:27こんばんは！
お、苦手な物があっても伸びましたねｗ
鶏白湯のお店でカレーは最強でしょう、カレーに柚子は…ですから忘れずにですね(笑)
塩対応 | 2019年9月29日 23:47こんばんは(*^^*)
ノーマークのお店でしたが、まだ２ヶ月の新店なんですね。
柚子入りでこの評価はかなりのものでしょ！
としくん | 2019年9月30日 00:12こんばんは。
柚子は苦手でしたか。
次回は柚子抜きでカレースパイス投入ですね。
kamepi- | 2019年9月30日 07:20こんにちは。
柚子は私は大歓迎ですが、たくさんには衝撃でしたね(>_<)濃厚ながら食べやすそうな白湯で確かにカレー入れても合いそうですね＾＾
poti | 2019年9月30日 09:50モコさんのコメ (笑）
柚子胡椒、トライしてみます？
おゆ | 2019年9月30日 10:29こんにちは
柚子も自分は最初は苦手でしたが、最近は平気になりました。
使い方次第なんですかねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月30日 11:46こんばんわ～
自分も柚子好きなので機会があれば、それをお願いしたいですね～♪
以前のお店は行かないうちに閉店されちゃったので何とか機会を作りたいですｗ
バスの運転手 | 2019年9月30日 22:02
11時10分くらいに到着すると、先客はゼロですよ。
ちなみに後客もゼロで貸切状態でした。。
券売機で“鶏魚介の特製つけ麺”をポチっとして、カウンター席に座ります。
店主さんに食券を手渡すと、麺量の確認をされましたよ。
200gの並と、300gの中盛が同一価格との事ですが、迷わず「並で！」と答えます。
で、注文後は8分ほどででご対麺です。
麺は断面が長方形の中太ストレートタイプです。
全粒粉入りのようで、茶色い粒々も見受けられますよ。
プリシコっとした弾力と、程よいモッチリさがイイ感じですね。
綺麗に整列されており、見た目もイイですね～。
村上朝日製麺の麺箱がありましたので、きっとソチラの製麺所なのでしょう。
つけ汁は軽ーくトロンとしてます。
鶏魚介との事ですが、鶏＞魚介ってな感じで鶏の旨味と甘味が前方にきてますよ。
少しだけピリッとした辛味も感じられ、ソレがいいアクセントになりましたね。
で、軽く撹拌したら、ほんのり柚子の風味がしてきましたよ。。
レンゲで確認してみると、細かい柚子片が結構出てきましたわ…。
こりゃ次回は柚子抜きコールをしなきゃイケませんなｗ
具材は麺側に、豚チャー・鶏チャー・カイワレ、
つけ汁内にコロチャー・メンマ・味玉です。
豚チャーと鶏チャーは低温タイプで、どちらもシットリさのある仕上がりですね。
適度な噛み応えのある豚チャーは好きな感じでしたので、もうちょっと多めに入れて欲しかったですｗ
つけ汁内には細かくカットされたチャーシューがゴロゴロと入ってましたよ。
メンマは短冊形で軽くコリっと。
味玉は少し甘みのある黄身でしたね。
で、終盤から卓上の自家製果実酢を投入してみます。
オレンジを使ってるそうですが、程よい甘酸っぱさがつけ汁をスッキリとさせてくれましたね～。
こういうの好きっス♪
美味しかったです。
濃厚ながらも食べやすい鶏白湯でしたね～。
卓上にはカレースパイスなんかもありましたので、次回はソレも試してみたいですよ。
あっ、柚子抜きコールを忘れないようにしなきゃ！ｗ
ご馳走さまでした。