2019/9/17

湘南からの帰り道、町田でラーメンランチ♪　
訪問時刻は14時。店の専用駐車場は店舗向かって右側に5台分用意されている
お店に入ると左側に券売機が設置してあるので、先ずは食券を購入。狙いはオフコース「ワンタン麺」 白河ラーメンとくれば迷わず選択してしまうメニューである
席に着き食券を女将さんに渡し、店内を見渡すと先客は5名ほど。　昼時を外した時間帯だったが、後客も入れ代わり次々と入店。人気っぷりが伺えます
店内に流れるBGMは、壁に設置してあるTVモニターで昼ドラが放送中。厨房に目を向けると奥手に青竹で打ち出す製麺台があります
スマホとテレビの昼ドラを交互にチラ見しながら待つこと数分で着丼です
青い雷門柄で縁取られた丼で登場。麺を覆うように盛られた具材はチャーシュー2枚・海苔・メンマ・青菜・ナルト・薬味ネギ・ワンタン
澄んだ琥珀色のスープを先ずはひと口。。ZZZ。。　うん、優しげある醤油味がじんわり
岩手の純和鶏の丸鶏、背ガラから抽出した鶏出汁ベースに昆布等の乾物系をプラス
動物系のふくよかな旨みがしっかり出ており、円やかで香り高い醤油ダレが効いてます
青竹打ちした後、茹でる前に手揉みを加えプルプルとした弾ける食感を生み出す平打ち縮れ麺
ランダムな麺線でしっかりとコシがあり、口の中でピロピロ弾ける食感が楽しい♪
♨︎熱々のワンタンは、仄かに生姜香る肉餡をツルンと滑らかな皮に包まれたものが5個。　炭火焼きされたチャーシューはロースとモモ肉かな？　薄味ながらスモーキーで香ばしく、赤みがかった肉淵が特徴
町田エリアで白河らーめんと言えば『一番いちばん』がメジャーですが、こちらも負けちゃいない
町田の中心街から少し外れ、ひっそり佇んでるお店ですが食べれば納得、真面目で美味い中華そばでした。ポテンシャルの高さは間違いなし