2018年2月にOPEN。TRYラーメン新人賞みそ部門第1位！期待が高まります✨✨
川越駅東口からバス3分(喜多院入口下車)。徒歩15分とちょい離れてます⚠

こちらは初訪問なので「味噌ラーメン¥780」にしようか迷いましたが、辛党なので辛味噌を注文😉(辛味噌だけ？半玉付き) コスパが良心的でgood👍

スープは、麻辣テイストを加えたスパイシーな濃厚味噌。店主が中華料理出身とあり、新店でありながら完成度がめちゃ高い‼️豚鶏ベースの清湯に、数種類の味噌をブレンド。味噌の風味を存分に楽しめ終始熱々🔥炒め野菜もたっぷりで、大判のバラロールチャーシューは柔らかく美味。ラードは控えめにグイグイ呑みやすく、濃厚なのにくどさがないッ！コクがあってうま～い💕💕

麺は喉越し良好な三河屋製麺を使用💡パンチのあるスープに全然負けないモチモチ食感の中太麺がよく絡んで相性抜群‼️

追加したエビペーストは溶かすと一気に「えびそば」へchange。これはやられました！ずるい❤(笑)

次回、デフォの味噌狙いで絶対行きます😆

ごちそうさまでした。
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