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「ラーメン並680円硬め、ライス小80円」@家系ラーメン 稲葉家の写真※王道家直系店

2019年9月15日(日)13:45 先客6名、後客1名。
りきどうの後、折角なのでこちらも。
すでに3回目、レビューは初。

券売機で表記購入、硬めでお願いしました。
王道家出身というのでついつい訪問してしまいます。

ラーメン登場!
スープは醤油ダレのパンチが効いた豚骨醤油。乳化度は控えめ、鶏もしっかり効いています。ただ、ちょっと醤油ダレが強くちょいしょっぱめ。
麺は中太平打ちのストレート、もちもちした食感でなかなか。場所柄王道家の麺じゃないらしいが、食感良く美味しい。麺量160g位。
具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューはモモ燻製が2枚、風味良く美味しい。
ほうれん草は茹で過多。
海苔はライスロールで。
美味しかったです。
やっぱり直系系統はいいですね。
ここも再訪必至だが、次はたつ家かな?

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~

濃い目な色合いなスープが如何にも直系っぽいですね~♪
ほうれん草が多めなのも個人的に嬉しいです。
そして、これはライスがマストでしょう♪

バスの運転手 | 2019年9月18日 21:12

コメントありがとうございます。

準直系の王道家系ですから、そんなにハズレはないですね。
ライスは必須ですね。

わた | 2019年9月19日 00:18