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2019年9月6日こちらの店は様々なメニューがありますが今回は魚介の比較的シンプルならーめんを。スープは様々な魚介の旨味が出ているものであっさりしています。あっさりしていますが旨味はしっかり出ていて物足りなさは全くなくなかなかです。背脂が多少浮いていてスープに甘味を与え魚介の旨味だけではない仕上がりになっておりいい感じです。麺は全粒粉の中細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類があります。低温調理されたものは柔らかく旨味があってうまく、煮豚はやや甘味がありまたうまいです。メンマは極太で歯ごたえ、味ともによくうまいです。柚子がのっていて爽やかな風味がしてまたいいです。
ぴーえむ
エイト
としくん
うたびと、
こちらの店は様々なメニューがありますが今回は魚介の比較的シンプルならーめんを。スープは様々な魚介の旨味が出ているものであっさりしています。あっさりしていますが旨味はしっかり出ていて物足りなさは全くなくなかなかです。背脂が多少浮いていてスープに甘味を与え魚介の旨味だけではない仕上がりになっておりいい感じです。麺は全粒粉の中細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類があります。低温調理されたものは柔らかく旨味があってうまく、煮豚はやや甘味がありまたうまいです。メンマは極太で歯ごたえ、味ともによくうまいです。柚子がのっていて爽やかな風味がしてまたいいです。