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武蔵家系クサウマ豚骨をベースにした海老味噌。豚骨の濃度と香りが強いので味噌と海老の主張は意外と穏やか、玉ネギの清涼感が重くならないようにしてくれる。麺はプリっとした弾力が特徴的で濃厚なスープにも合う、〆にライスが欲しくなる一杯ですね。
豚骨の濃度と香りが強いので味噌と海老の主張は意外と穏やか、玉ネギの清涼感が重くならないようにしてくれる。
麺はプリっとした弾力が特徴的で濃厚なスープにも合う、〆にライスが欲しくなる一杯ですね。