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朝から開店してる平塚の老舗の味噌ラーメン屋さん。券売機が新しくなり、麺の硬さや味の濃さを調節可能。スープは甘めな合わせ味噌？のような味わい。油分も弱くサラッとしていて飲みやすい。濃さは普通で注文したが、自分はこのくらいの濃さでちょうどいい。麺は中太縮れ麺。コシがとても強く、固めで注文したのでさらに食べ応えもUP。ただ、このスープだと、麺の方が強く主張してしまう気も。具材は角煮チャーシュー、わかめ、ネギ、メンマ。角煮チャーシューは角煮としてそのまま美味しい。わかめとネギも味噌汁と同じで、このスープには合う。メンマは太めで歯ごたえもしっかり残している。地元で長年愛されている一杯。
いたのーじさん、 このスープだと麺の主張はもう少し控えめがいいかもですね。 味噌らーめんと言ったら、やっぱり札幌ラーメンの黄色縮れ玉子麺が一番好きだなあ。
fxxkman
はれれるや
eddie
尼茶(血圧やや良化^^;）
hori
68点
90点
84点
85点
85点
まなけん | 2019年9月16日 05:52
スープは甘めな合わせ味噌？のような味わい。油分も弱くサラッとしていて飲みやすい。濃さは普通で注文したが、自分はこのくらいの濃さでちょうどいい。
麺は中太縮れ麺。コシがとても強く、固めで注文したのでさらに食べ応えもUP。ただ、このスープだと、麺の方が強く主張してしまう気も。
具材は角煮チャーシュー、わかめ、ネギ、メンマ。角煮チャーシューは角煮としてそのまま美味しい。わかめとネギも味噌汁と同じで、このスープには合う。メンマは太めで歯ごたえもしっかり残している。
地元で長年愛されている一杯。