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東京に住んでいる頃から気になっていたが、どうにも場所が中途半端で足が向かなかった店。連食なのでミニラーメンをオーダー。店主がご飯茶碗大の器に盛り付け始めて、いくらなんでも小さすぎ！とテンション下がったが…。中身は素晴らしく旨かった。曰く、「6種の野菜と5種の海産物、鶏、豚を、朝5時から煮込んだ純天然だしの優しいらーめん」。様々な素材が渾然一体となり、旨味に厚みがある。背脂のお陰でまったりとしたコクが加わり、ラーメンらしい味わいを引き立てている。これは旨い。かなり好きなスープだ。ストレート中細麺は、シコッとした食感がグー。小麦の風味がかなり上質で、スープにとても合う。生姜の香りのする豚チャーシューも旨いし、青菜とモヤシは全く違和感なく溶け込んでいる。おそらく麺半分、スープ3分の1という量だけが欠点。これだけ小さいのは、旭川の天金以来だ。
新宿御苑のお店ですよね。私もずーっと気になりつつ未だ食べたことがないんです。 ミニってそうとう少ないのですか？ ミニチュアものには見えない仕上がりのようですけど。点数がかなり良いので味は確かでしょう。
普通の茶碗でした。 極太麺に見えるものが中細麺ですから。 ここは早めにもう一度行きたいですね。
カナキン
GJ
タバサ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles
どうにも場所が中途半端で足が向かなかった店。
連食なのでミニラーメンをオーダー。
店主がご飯茶碗大の器に盛り付け始めて、
いくらなんでも小さすぎ！とテンション下がったが…。
中身は素晴らしく旨かった。曰く、
「6種の野菜と5種の海産物、鶏、豚を、
朝5時から煮込んだ純天然だしの優しいらーめん」。
様々な素材が渾然一体となり、旨味に厚みがある。
背脂のお陰でまったりとしたコクが加わり、
ラーメンらしい味わいを引き立てている。
これは旨い。かなり好きなスープだ。
ストレート中細麺は、シコッとした食感がグー。
小麦の風味がかなり上質で、スープにとても合う。
生姜の香りのする豚チャーシューも旨いし、
青菜とモヤシは全く違和感なく溶け込んでいる。
おそらく麺半分、スープ3分の1という量だけが欠点。
これだけ小さいのは、旭川の天金以来だ。